فصل برداشت شراب یک چالش برای تصفیه خانه های فاضلاب است. هنگامی که انگور در حال پردازش است، بار پساب به شدت افزایش می یابد - در شهر Edenkoben در پالاتینات 17. هضم بی هوازی با بار بالا یک راه حل انعطاف پذیر ارائه می دهد که مصرف برق را تا 20 درصد کاهش می دهد، بیش از نیمی از برق مورد نیاز در محل تولید می کند و حجم لجن فاضلاب را تا حد زیادی کاهش می دهد.
وقتی انگورهای انگور آبدار و رسیده سنگین می شوند، وقت آن رسیده است که شراب کاران و کارگران برداشت آنها آنها را به شراب تبدیل کنند. اما فرآیند خرد کردن انگور مقدار زیادی فاضلاب آلوده تولید می کند که ظرفیت تصفیه خانه محلی را به چالش می کشد.این موضوع در جامعه شراب‌کشی Edenkoben در منطقه Palatinate آلمان نیز صادق است. در حالی که بار در تصفیه خانه فاضلاب آن از 7000 نفر معادل (PE) در یکشنبه معمولی یا تعطیلات رسمی تجاوز نمی کند، می تواند تا 120،000 PE در طول برداشت افزایش یابد - 17 برابر بیشتر. این افزایش در بار خروجی همچنین مصرف برق کارخانه را بالا می برد، که می تواند در زمان برداشت تا سه برابر سطح معمولی افزایش یابد. کارخانه های فاضلاب در مقیاس کوچک از تکنیکی به نام تثبیت هوازی استفاده می کنند تا از ایجاد بوی نامطبوع در لجن تولید شده در طی تصفیه فاضلاب جلوگیری کنند. این شامل هوادهی طولانی مدت برای تثبیت لجن است. نکته منفی این است که سیستم هوادهی انرژی زیادی مصرف می کند.
نیازهای انرژی 20 درصد کاهش یافت
تصفیه‌خانه فاضلاب ادنکوبن از زمان معرفی هضم بی‌هوازی با بار بالا، فرآیندی که توسط محققان مؤسسه مهندسی بین‌فناوری و بیوتکنولوژی فراونهوفر IGB توسعه داده شد، بسیار کارآمدتر عمل کرده است - و نه تنها از نظر مصرف برق. در اشتوتگارتما با کمک همکارانی از چندین شرکت مهندسی، کارخانه را به فرآیندی مبتنی بر هضم بی‌هوازی پر بار تبدیل کردیم. فرآیند جدید اجرا شده در ادنکوبن دارای مزایای بی‌شماری است. اول اینکه به جای صرفاً مصرف، انرژی تولید می‌کند. دوم، کاهش می‌دهد. دکتر ورنر استرناد، دانشمند Fraunhofer IGB، توضیح می دهد که مقدار لجنی که در غیر این صورت باید با هزینه های گزاف دفع شود. مصرف انرژی 20 درصد کمتر است زیرا این فرآیند به سیستم هوادهی پرقدرت نیاز ندارد. از برق مصرفی واقعی، 50 درصد یا بیشتر از گاز فاضلاب در محل در دو واحد تولید همزمان تولید می شود. این بدان معنی است که کمتر از نیمی از برق مورد نیاز کارخانه فاضلاب خریداری می شود. دفع لجن یکی دیگر از زمینه هایی است که در آن امکان کاهش هزینه ها وجود داشته است. در گذشته، لجن ها باید به صورت روزانه آبگیری می شدند. هضم بی هوازی لجن کمی تولید می کند که اکنون فیلتر پرس فقط دو بار در هفته کار می کند، مگر در زمان برداشت شراب.
قابل تطبیق با نیازهای عملیاتی
یکی از اولویت‌های اصلی محققین طراحی راه‌حلی برای Edenkoben بود که با شرایط محلی سازگار باشد، یعنی تغییرات فصلی گسترده در بار پساب. گزارش می دهد: "ما دو مخزن هضم نصب کردیم که می توانند به صورت موازی در طول برداشت شراب یا به صورت متوالی در سایر مواقع سال کار کنند. این امر امکان تطبیق جریان فرآیند را با حجم لجن تولید شده و بهینه سازی تصفیه لجن فراهم می کند." استرناد. کارخانه جدید در اوایل سال 2016 وارد خدمت شد. هنگام کار در حالت سری، تقریباً 40 متر مکعب در روز پردازش می شود. با این حال، در طول برداشت شراب، اکنون می تواند تا 130 متر مکعب افزایش یابد. استرناد می‌گوید: هضم بی‌هوازی با بار بالا پاسخ انعطاف‌پذیری به تغییرات بار پساب را می‌دهد. همچنین در مصرف انرژی صرفه جویی می کند، الکتریسیته خود را تولید می کند و مقدار لجن فاضلاب برای دفع را تا حد زیادی کاهش می دهد.»
