یک محقق انستیتوی علوم غذایی و کشاورزی دانشگاه فلوریدا و همکارانش اکنون بسیار مطمئن‌تر هستند که یک درمان بیولوژیکی جدید می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های رحمی گاوهای شیری جلوگیری کند که ممکن است ایمنی غذا را برای مردم بهبود بخشد..
این به این دلیل است که کوانگ چول "کی سی" جئونگ، استادیار بخش علوم حیوانی UF/IFAS و کلیبس گالوائو، دانشیار کالج دامپزشکی UF، و تیمشان آزمایش‌های خود را در آزمایشگاه انجام دادند. بار اول.این بار آنها به میدان رفتند.
Jeong که همچنین وابسته به مؤسسه پاتوژن های نوظهور UF است، بیماری های رحم را مورد مطالعه قرار داد زیرا می توانند گاوها را نابارور کنند، تولید شیر را کاهش دهند و این بیماری ها اغلب با باکتری ها مرتبط هستند.
برای یک مطالعه جدید منتشر شده، جئونگ و گالوائو تحقیقات خود را در کارخانه لبنیات آلیانس، یک مزرعه تجاری در شهرستان گیلکریست، در حدود 30 مایلی غرب گینزویل، انجام دادند، جایی که میکروذرات کیتوزان - یک ماده ضد میکروبی ساخته شده از پوسته های حل شده میگو - را تزریق کردند. به رحم گاو بیمار آنها دریافتند که کیتوزان چندین باکتری بیماری زا از جمله Fusoscobacteria necrophorum را در رحم کاهش می دهد و بنابراین متریت، التهابی در رحم را درمان می کند.
آخرین مطالعه جئونگ نتایج بیشتری را بررسی می کند که او در مطالعه ای که در سال 2014 منتشر کرد به آن رسیده است.
«ما آزمایش‌های بعدی را روی حیوانات برای درمان این بیماری انجام دادیم که بسیار مهم است."این یک پیشرفت حیاتی است زیرا بیشتر داده های آزمایشگاهی در موقعیت های واقعی تکرار نمی شوند. با این حال، کار ما نشان داد که میکرو ذرات کیتوزان می توانند به درمان بالینی برای حیوانات و حتی برای انسان ها ترجمه شوند."
هنگامی که کیتوزان در فروشگاه ها خریداری می شود، می توان برای درمان بسیاری از بیماری ها، از چاقی گرفته تا کم خونی، استفاده کرد. جیونگ گفت، کیتوزان به تنهایی فقط در سطوح اسیدی PH کار می کند. برای گاو، تیم Jeong میکروذرات کیتوزان را توسعه دادند که در pH اسیدی و خنثی کار می‌کنند، زیرا رحم گاو دارای pH خنثی است.
او گفت: یافته های جدیدترین مطالعه نشان می دهد که میکروذرات کیتوزان باکتری های داخل رحم را از بین می برند. جونگ گفت ممکن است روزی بتوان از میکروذرات کیتوزان برای کمک به انسان هایی که در اثر مصرف مواد غذایی آلوده به E. coli بیمار شده اند استفاده کرد، اما تحقیقات بیشتری لازم است.
به گفته جئونگ، هنگامی که باکتری ها، چه در مزارع، بیمارستان ها یا در محیط، مقاوم شوند، می توانند انسان را از طریق آب، غذا یا تماس با مدفوع آلوده آلوده کنند.
بعلاوه، برخی از آنتی بیوتیک هایی که برای درمان انسان و حیوانات استفاده می شوند، باکتری های خوب و بد را از بین می برند. به گفته جئونگ، دانشمندان می توانند از یافته های مطالعه UF برای شروع به تولید داروهای بهتری استفاده کنند که پاتوژن های بد را هدف قرار می دهند اما باکتری های مفید را از خود به جای می گذارند..
مطالعه جدید در مجله Biomaterials منتشر شده است.
