اگرچه سویا یکی از محصولاتی است که به طور گسترده در ایالات متحده رشد می کند، تعداد کمی از کشاورزان سویا از روش های ارگانیک استفاده می کنند. گزارش جدید دانشگاه ایلینویز جزئیات محصولات ارگانیک و شیوه های مبارزه با عوامل بیماری زا و آفات حشرات را نشان می دهد. تولیدکنندگان جدید ممکن است با حاشیه سود قوی برای سویای تولید شده ارگانیک انگیزه داشته باشند.
سویا در حدود ۸۴ میلیون هکتار در ایالات متحده در سال ۲۰۱۶ کاشته شد، اما تنها بخش کوچکی - کمتر از ۱ درصد - به صورت ارگانیک کشت شد. این تعداد در سال های اخیر در حال افزایش بوده است و گروهی از محققان دانشگاه ایلینویز می خواهند ابزارهای مورد نیاز برای مبارزه با عوامل بیماری زا و آفات حشرات را در اختیار پرورش دهندگان ارگانیک قرار دهند.
"ما می خواستیم به تولیدکنندگان ارگانیک فرصت هایی بدهیم. ما برخی از اقدامات را برای مبارزه با بیماری ها و آفات به صورت ارگانیک خلاصه کردیم. این کار آسانی نیست، اما می توان آن را انجام داد.".
Hartman، همراه با همکارانش در بخش علوم زراعی، گزارش جامعی را در مورد بیماری و مشکلات آفاتی که توسط تولیدکنندگان سویا در ایالات متحده با آن مواجه هستند، تهیه کردند. برای اولین بار، این گزارش شیوه های مدیریت ارگانیک خاص و محصولات متناسب با هر سناریو را گردآوری می کند. محققان امیدوارند با توضیح ابزارهای مورد نیاز برای رشد موفقیت آمیز سویای ارگانیک، تولیدکنندگان بیشتری آن را امتحان کنند.
"جنبشی برای کشاورزی ارگانیک وجود دارد، اما تاکنون، سویا بازیگر اصلی نبوده است."
محققان می خواهند کشاورزان سبزیجات در مقیاس کوچک را تشویق کنند که در حال حاضر از روش های ارگانیک برای افزودن سویا به مخلوط استفاده می کنند.گسترش بازارهای گوشت و لبنیات ارگانیک، همراه با علاقه شدید مصرف کنندگان به غذاهای ارگانیک مبتنی بر سویا مانند توفو و ادامام، باعث افزایش تقاضا برای سویاهای ارگانیک شده است. بیش از نیمی از سویای ارگانیک وارداتی است، اما چندین شرکت و کارآفرین در تلاش برای افزایش عرضه داخلی هستند.
کسانی که امروزه سویای ارگانیک می فروشند تقریباً دو برابر بیشتر از سویای معمولی در هر بوشل دریافت می کنند. هارتمن می‌گوید: "گوشت ارگانیک احتمالاً دو یا سه برابر قیمت گوشت در مقایسه با گوشت‌های پرورش‌یافته معمولی است. و این تا حدی ناشی از هزینه خوراک ارگانیک است. هر کسی که این را تولید می‌کند مقداری درآمد کسب خواهد کرد." کیسه‌های ادامام منجمد در خواربارفروشی حدود 3 دلار فروخته می‌شوند و ممکن است در هر کیسه 40 تا 50 غلاف وجود داشته باشد. این معادل یک یا دو گیاه است. شما می‌توانید در یک هکتار 100000 گیاه بکارید. می‌توانید حساب کنید. ، و این یک محاسبه تقریبی است، اما ممکن است سود زیادی به همراه داشته باشد."
دانشجوی فارغ التحصیل ترزا هرمان نیز پتانسیل افزایش تولید ادام را در ایالات متحده می بیند. او خاطرنشان می‌کند: "من با شرکت‌های خدمات غذایی مدارس در مورد گنجاندن ادامام در برنامه‌های ناهار مدرسه صحبت کرده‌ام. این منبع خوبی از پروتئین است و بچه‌ها با حرص لوبیاها را می‌خورند. آنها دیوانه ادامه هستند".
به نظر می رسد سویای کشت شده برای ادامام نسبت به دانه سویا بیشتر در معرض مشکلات حشرات و بیماری است و گونه های غلات غیر GMO موجود برای تولیدکنندگان ارگانیک ممکن است مقاومت به بیماری و آفات را که در بسیاری از ارقام مرسوم نخبه وجود دارد، نداشته باشند. با این حال، راه حل های ارگانیک برای هر دو وجود دارد. در این گزارش، محققان استراتژی‌هایی را در چند دسته از جمله کنترل بیولوژیکی، شیوه‌های فرهنگی، اولویت‌های پرورشی و محصولات آفت‌کش‌های ارگانیک ارائه می‌کنند.
هارتمن می‌گوید «تناوب به محصولات مختلف معمولاً توسط تولیدکنندگان ارگانیک استفاده می‌شود. «تولیدکنندگان ارگانیک محصولات پوششی و محصولات جایگزین دارند که در بیشتر سیستم های ذرت و سویا استفاده نمی شود.آنها ممکن است چرخش چهار تا شش تا هشت ساله داشته باشند، که یکی از بهترین راه‌ها برای کاهش بیماری‌ها است.»
اگرچه محققان به وعده‌های طولانی‌تر تناوب و محصولات پوششی اشاره می‌کنند، اما مایلند در مورد اثربخشی محصولات و روش‌های ارگانیک در محیط‌های واقعی بیشتر بدانند.
"ما می‌خواهیم بتوانیم برخی از محصولاتی را که تولیدکنندگان در سیستم‌های سویای ارگانیک استفاده می‌کنند آزمایش کنیم. ما می‌خواهیم یاد بگیریم که محدودیت‌های آنها چیست و چگونه می‌توانیم به آنها کمک کنیم."
Herman اضافه می کند، "بسیاری از مردم از نحوه انجام کارها راضی هستند، اما آنها می خواهند بیشتر در مورد چرایی و نحوه عملکرد سیستم خود بدانند."
کشاورزان فعلی و بالقوه سویای ارگانیک می‌توانند مستقیماً با هارتمن تماس بگیرند و می‌توانند گزارش جدید «تولید سویا با رشد ارگانیک در ایالات متحده: محدودیت‌ها و مدیریت عوامل بیماری‌زا و آفات حشرات» را مطالعه کنند. منتشر شده در Agronomy
